Bovin viande

Antoine Corre et Chloé Cabillic sont installés en bio dans le Finistère. Le pâturage tournant dynamique pour les ovins et les bovins a été rodé parallèlement à l’augmentation des cheptels. Les éleveurs ont trouvé un équilibre entre performances techniques et organisation des journées avec la vente directe qui représente le débouché de 95 % des animaux. 97 ha de SAU dont 20 ha de prairies naturelles, 10 ha de céréales d’hiver, 5 ou 7 ha de céréales de printemps ...

  Kévin s’est installé en 2014, à l’âge de 20 ans, à Vroil, dans le 51. Impossible pour lui de s’installer sur la ferme familiale en polyculture et élevage allaitant : son père est loin de la retraite et la structure ne permet pas de dégager deux revenus. Il ne souhaite pas attendre et décide alors de chercher une exploitation où les cultures, “son cœur de métier”, seraient la base de son système, l’élevage “n’étant pas son truc”. Cependant, nous...

Sevrage précoce plutôt que tardif Déterminer l’âge au sevrage La période de sevrage doit être fixée en fonction de l’allocation de la ressource pastorale. Si vous savez que la qualité et la quantité de la ressource pastorale posent problème à partir du mois de juin, alors le sevrage doit intervenir avant et la priorité nutritionnelle doit être donnée aux jeunes en croissance. Le principe est simple : plus tôt le sevrage intervient, plus l’efficience alimentaire est élevée car la qualité peut...

Quand la passion de l'élevage rime avec stratégie et précision technique EN BREF trois lots d’animaux sur 280 ha de février à mi-juillet, avec des rotations entre 24 et 72 heures : les veaux sevrés (sur 80 ha en système techno), 78 mères Gasconnes avec la suite, 46 mères Angus avec la suite ; deux lots pré-engraissement et engraissement sur 10 ha de parcelle "parking" ; vêlages plein air groupés de mi-janvier à fin mars ; objectif poids vif :...